Александр (kino_sssr) wrote,
Александр
kino_sssr

Category:

Бужениина домашняя ))

Побалую очередным вкусненьким, крайне простым в изготовлении )

IMG_20201208_13142911
Буженина домашняя

Нам понадобится: мясо (у меня была свинина), соль, перец, специи, чеснок.

1. Почистить и нарезать чеснок, сделать в мясе надрезы, нашпиговать чесноком.

IMG_20201207_174908

2. Смешать соль, перец, специи, натереть смесью мясо. Завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на несколько часов (не менее трех, по возможности больше - 5-8-10).

IMG_20201207_224940

3. Достать мясо, развернуть и переложить в пакет для запекания (или завернуть в фольгу)

4. Включить духовку на 200 градусов, положить туда мясо - СРАЗУ, в холодную духовку. Запекать от полутора до двух с половиной часов, в зависимости от величины куска. У меня был кусь, примерно, на килограмм, ему двух часов за глаза хватило.

5. После истечения времени запекания, духовки выключить и НЕ ОТКРЫВАТЬ часов 7-8. В идеале делать на ночь и просто оставить до утра. Также крайне нежелательно открывать и во время выпекания.

6. Утречком вынимаем - и вуаля: буженина готова.

IMG_20201208_065048

ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: в пакете мясо получается более сочным, в фольге - посуше. Чтобы избежать лишней сухости, можно на фольгу сначала положить слой порезанного лука, а уже на эту подложку - мясо: лук будет отдавать влагу, а если вдруг окажется, что вы слегка передержали, то нижняя корочка не подгорит и не пересушится.

Очень вкусно, рекомендую ))

#наулицезима
задание 7 - по чек-листу: пошаговый рецепт

#ФМЗимниеПосиделки
Флешмоб Зимние посиделки

Tags: #ФМЗимниеПосиделки, #наулицезима, Еда, Зимний марафон, Мясо
Subscribe

promo kino_sssr february 10, 2025 23:08 39
Buy for 50 tokens
Кого интересует малоизвестное советское кино (а процентов 70 - реально малоизвестно), кого интересует советская эпоха глазами современников - велкам. Каждый день, как правило, пост про один фильм, иногда про два. Охватываю на данный момент, в основном, период с 1930+ по 1991 годы, но случается и…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →