Вернее, исходно оно белое, но в местах обитания бегемотов очень жарко, а потому молоко подвержено риску быстрой порчи. Но разве может природа такое допустить? Вот и появилась защита у маленьких бегемотиков - гиппосудоровая кислота. Эта кислота защищает молоко от жаркого африканского солнца и является антимикробным агентом. А цвет у нее - красный. Выделяется гиппосударовая кислота с потом, пот смешивается с молоком, вот и получается розовый цвет молока.
Красиво...
Journal information