October 26th, 2015

Рыжий за углом

Импортозамещение - сыр типа маскарпоне

Итак, второй кулинарский эксперимент по изготовлению аналога маскарпоне прошел успешно. Результат опробован, женой одобрен :)

Вообще лучше всего данный продукт делать из натуральных сливок, снятых со свежего домашнего молока. Но такой вариант доступен лишь тем, у кого есть сосед с коровой, поскольку даже на рынке молочники продают молоко уже со снятыми сливками, так что, много оттуда наковырять не удастся. Тыкшта, либо у тех же молочников покупать сливки, либо обратиться к магазинскому продукту - и этот вариант для большинства является единственно доступным.

Первый раз я использовал только сливки 22% жирности. Мне не очень понравилось то, что получилось - выход очень маленький, ну и вообще как-то не особо. Поэтому во второй раз я, покумекав, усовершенствовал рецептуру.

IMG_1125

Базовые ингридиенты: сливки 22%, сметана 25%, лимон. У меня было 200 г сливок и 350 г сметаны.

Collapse )
promo kino_sssr february 10, 2020 23:08 38
Buy for 50 tokens
Кого интересует малоизвестное советское кино (а процентов 70 - реально малоизвестно), кого интересует советская эпоха глазами современников - велкам. Каждый день, как правило, пост про один фильм, иногда про два. Охватываю на данный момент, в основном, период с 1930+ по 1991 годы, но случается и…
Рыжий за углом

Про Саньку и футбол

Наверное, сложно найти пацана, который бы в детстве не играл в футбол. Да и девочки многие тоже вполне задорно гоняли мячик.
После седьмого класса меня угнали в санаторий на всё лето - да, надо сказать, что нашим воспитателям я не завидую: ведь в обычном лагере детей надо занимать всего 20-24 дня, а тут - почти три месяца!

Видимо, поэтому нас терзали не особо, зато приветствовали все творческие начинания снизу. Их, кстати, было не так уж мало, поскольку скучно бродить по санатории не хотелось никому.

И однажды мы затеяли футбольный турнир. Конечно, малышню не брали, только два старших отделения, то есть, возраст где-то от 12 до 16. Пацанов в каждом отделении было по 20-30 человек, так что, четыре команды сформировались успешно. Начали тренироваться, и тут обалдели - на поле заявились девочки и сообщили, что они тоже хотят принимать участие в турнире.



Collapse )