September 5th, 2015

Рыжий за углом

Что делать с креветками

Итак, други мои, разберемся с креветками. Креветочное, так сказать, сырье, бывает разным - свежее, неочищенное, очищенное, варено-мороженое. Продается россыпью, в пакетах со льдом/снегом или в брикетах. По размеру - маленькие, покрупнее и совсем большие (тигровые).
Если в магазине есть креветки в брикете, то отдайте предпочтенье им. Мудрые люди говорят, что в брикетах лучше сохраняются полезные вещества.

Размораживать или нет? На ваше усмотрение. Если это брикет, то лучше положить в миску и на ночь поставить в холодильник. Если нет такой возможности - просто киньте в миску, а вот под струей воды (тем более - горячей) или в микроволновке - не стоит. Сам я предпочитаю готовить замороженные, коль есть такая возможность. Потому что при разморозке вытекает и часть сока тоже, а значит, креветки будут суше. Но это - мое личное мнение ))

Как лучше готовить - в шкурке или, все-таки, чистить? Тут есть свои минусы и плюсы.

Collapse )

1 день. Неделя греческой кухни. Мезедес
2 день. Соус-дип дзадзики
3 день. Соус-дип скордалия
4 день. Соус-дип тарамосалата
4 день. Морепродукты, часть 1
5 день. Гаридес саганаки
6 день. Как готовить креветки
7 день. Кляр
promo kino_sssr february 10, 2025 23:08 39
Buy for 50 tokens
Кого интересует малоизвестное советское кино (а процентов 70 - реально малоизвестно), кого интересует советская эпоха глазами современников - велкам. Каждый день, как правило, пост про один фильм, иногда про два. Охватываю на данный момент, в основном, период с 1930+ по 1991 годы, но случается и…
Рыжий за углом

Мои твиты

  • Пт, 12:54: Я имею ввиду критику типа "это все лажа, я и то лучше спою/станцую/сыграю, надо делать все не так" насчет такой http://t.co/LfN857JGoc
  • Пт, 12:57: а все остальное это пустой треп зачастую рожденный завистью. а тут не могу согласиться, хотя и понимаю, что у http://t.co/O6BaCNYfOY
  • Пт, 18:54: не смотря на то, что Матвиенко мне не нравится, но я тоже возмущен пендосским дебилизмом Поясняю: Матвиенко http://t.co/DS15ZyjTY2
  • Пт, 19:04: не понял - чего стремного? что муж был менее известен? или что она генерал? если что, то вот в Герсании министром http://t.co/WrfcMB4LgD
  • Пт, 19:08: вот я и говорю - надо Тефта лишить права свободного передвижения по Москве и послушать - как заверещат пендосы http://t.co/2edF3lCj1o
  • Пт, 19:32: Учить иностранный язык с помощью ассоциаций - это возможно??? http://t.co/gTrFu3P7Jh
  • Пт, 19:33: я на тему аж постом разродился ))) http://t.co/rtMsmEyLWC l http://t.co/PTbWSC6IVj
  • Пт, 19:48: то-то уже несколько лет всё пугают, что откроют стрррашную тайну - вовины счета но - упс! - чтой-то тишина... и дети http://t.co/7FINMdrRxT
  • Пт, 20:20: ОГО!!! Отличная новость!! Страдающим православием головного мозга, наконец, начали давать отпор http://t.co/UMXsiRisTK
  • Пт, 20:35: Левконое верить - себя не уважать... http://t.co/3u1qsGyfxo
Collapse )
Рыжий за углом

О членовредительстве и Сердце Бонивура

А рос я, братцы мои, в те далекие-далекие годы, когда многие ветераны Великой Отечественной были не старше меня нынешнего, а кое-кто и помоложе. В Белоруссии, где я отдыхал летом, отголоски войны всё еще были слышны - нет-нет да и расскажут, как кто-то подорвался в лесу на мине или как пацаны, найдя неразорвавшиеся снаряды/гранаты, оставались калеками и того хуже.

У всей нашей компании родители мальцами пережили войну, многие были в оккупации, кто-то из дедов - в партизанах. Мы знали и дом, где жил бывший фашисткий прихвостень, которого к тому времени уже освободили. Но мы туда бегали и немножко гадили, пачкая забор или что-нибудь еще такое же, детское.

Нашими кумирами, конечно же, были пионеры-герои, сыны полка и пацаны, которые помогали партизанам. Мы знали, что многие из них были схвачены, их пытали... И нередко мы заводили разговоры о том, смогли бы мы выдержать пытки. Толчком перехода от слов к делу стал фильм "Сердце Бонивура".


Collapse )